Presse
Köche beim Schlachten
Samstag, den 14. Mai 2011 um 00:00 Uhr
Der Landesverband der Köche Mitteldeutschland und der Verein der Köche Schmalkalden-Meiningen organisierten dieser Tage das 7. Jugendcamp in der Gemeinde Vachdorf.
Meiningen. "Alles um das Hausschwein" war diesmal das Thema des 7. Jugendcamps der Nachwuchsköche. Vom Schlachten über die Fleischbeshcau, das fachgerechte Zerlegen bis zur Bezeichnung der Fleischteile sollten sich die Koch-Azubis beweisen. Nach dem Abendessen am Anreisetag vermittelte ein Video erste Kenntnisse über die Zerlegung von Fleisch. Eine Arbeitsschutzbelehrung schloss sich an, bevor es am nächsten Tag morgens um 5 Uhr ans praktische Schlachten ging.
Tolle Arbeit geleistet
Mittwoch, den 06. April 2011 um 00:00 Uhr
Norbert Ungerecht aus Meiningen steht weiter an der Spitze des Vereins der Köche im Landkreis Schmalkalden-Meiningen. Zur Vorstandswahl in Rohr erhielt er erneut das volle Vertrauen der Vereinsmitglieder.
Meiningen/Rohr-Kloster. Die Mitglieder des Zweigvereins der Köche im Landkreis Schmalkalden-Meiningen wählten am Montagabend in der Klosterkirche des BTZ Rohr ihren Vorstand. Alter und neuer Vorsitzender ist Norbert Ungerecht, Inhaber der Schloss-Stuben Meiningen. Er wurde ebenso wie sein Stellvertreter Daniel Kühn vom Café Maykels aus Schmalkalden einstimmig wieder an die Vereinsspitze gewählt. Etwa die Hälfte der 43 Mitglieder waren zur ersten Generalversammlung zusammengekommen. ...
Prost, ein Bier auf das "150-Jährige"
Donnerstag, den 22. April 2010 um 00:00 Uhr
Großes Festwochenende in der Meininger Privatbrauerei
Meiningen. Der Tag des Deutschen Bieres steht in diesem Jahr in Meiningen im Zeichen eines ganz besonderen Jubiläums. Seit 150 Jahren wird am Bielstein Bier gebraut. Die relativ kleine Brauerei behauptt sich heute noch immer gegen große Konkurrenz im In-, aber auch im Ausland. Auch wenn das Überleben wegen der mitunter horrenden Rohstoffpreise den Meininger Brauern nicht gerade leicht gemacht.
